时间定格

按下快门的那一刹那就像在施行某种魔法。

我们把时间定格，把那一瞬间保留下来。

地上躺着的白嗷嗷的雪将在冬天结束后变成一摊摊肮脏的水。

感情在经过距离的拉据后变淡。

记忆在岁月的流逝中慢慢变得朦胧。

人们一天一天的变老，然后死去。

没有什么是永恒的。所有的事物都有所谓的赏味期限。

所以我们不停地按下快门，期待把所有美好的事物，定格，保留。

旅行的衣食住行-住宿篇~巴黎

我们在浪漫之都住进了这间麻雀虽小，但五脏聚全的小旅店~L'hotel Prima Lepic。

房间好小哦。我们把两个行李箱放下后，走路的空间也没有了。但是要在巴黎找到像样的房间又比较便宜的价钱，毕竟不容易。

虽然小，但我还是挺喜欢房间的布置。玫瑰图案的床单和窗帘，粉色系的墙纸，有一种巴黎独有的浪漫气氛。

旅行的衣食住行-住宿篇~奥地利

奥地利第一站，萨尔茨堡~位于市中心的 Crowne Plaza Hotel SALZBURG-THE PITTER。没有非常特别，只是一般商务旅店。


第二站，维也纳的青年旅馆，Wombat's-The Base。第一次住青年旅馆，感觉还不错。只是因为我们的房间是属四人房的，要和另外两个陌生的男人共处一室，我还是有些不习惯。也因为他们把袜子晾在暖气上，睡到半夜时，林先生受不了，他悄悄把窗户打开，结果我又冻得睡不着。也许我的感冒就是从那天开始酝酿的。

接下来是Mayrhofen的Magdalena。一踏入旅馆，可爱天使的塑像举目皆是。搭配欧洲农村风味的主题布置，让只是一个小小的lobby，温馨得像自己的家一样。


对于尤其在深夜的火车站挨冷等了几个小时火车的我们，位于房中央看起来干净舒服的公主床，那就是天堂。




最后一站，茵斯布鲁克的五星级酒店~Grand Hotel Europa。房间的布置精致豪华，浴室很大很奢华。这算是我们在这次欧洲旅行住得最奢侈的一次。

显然我还是喜欢Magdalena，因为我没有拍到任何Grand Hotel Europa的照片！

旅行的衣食住行-住宿篇~Cornaux

~Edited by Mr. Lim

I will like to write this entry in English, so that our dearest hosts in Switzerland can understand what I feel about their lovely house and more importantly, their warm hospitality.

We stayed with the Krebs family in Cornaux, Neuchatel from 24th Dec’07 to 30th Dec’07, and spent another night in transit on 8th Jan ’08.

The house that Bernard and Maya stayed for more than 20 years is in every way the home of my dreams. I believe it is made almost entirely out of wood and hence it exudes the warmth and country feel that I like so very much. This is one of my favorite corners, where I slept there twice on Christmas Eve night (Very comfortable…).

These are the sun catchers that Maya made! Besides having "mythical" powers the name is just like my blog name: Dream(er) Catcher. :)
Maya made all these and hang them on the glass window in the house. When the sun light shines thru the sun catcher’s crystals, a whole spectrum of coloured dots will brighten up the entire room.


This picture is again taken in my favorite corner. Guess what is this cabinet made for?
This is a TV cabinet!

View from the small path where the garden is, this is how the house looks like.


There is a backyard with apple trees. Maya makes great apple juice from these apple trees. There are herbs and other "food" plants that she grows which when added to her exquisite culinery skills, will certainly garner a few Michelin stars.

And there's of course Timmy... the trusted mouse-catching family cat. Despite being a little estranged (probably due to bad human experiences when it was still a kitten), Timmy always brighten up my day whenever she pops by the front porch to get your attention or at the kitchen window for a bite.

旅行的衣食住行-食物篇~让人愉悦的Coquelicot

~by Mr Lim

Paris is truely a melting pot of culture, history and cuisine of Europe. You can spend weeks on end visiting the numerous museums, galleries, restaurants and you'll still yearn for more.

However, like most cosmopolitan cities, you'll have to know where to go to get what you're looking for. The food for instance, my advice is to avoid the main tourist streets (eg along Champs Elysees) and just wander down the alleys.

We found this quaint little boulangerie in one of the alleys near our hotel called "Coquelicot" which means a little red flower in French that serves EXCELLENT pastries and hot chocolate. Like most parisan bakeries, Coquelicot serves freshly baked authentic french pastries at a reasonable price. Furthermore, the ambience is really cozy and this will be the perfect first stop before you begin your day!


The other eating places we've been to (eg Montmartyr) were really tourist haunts and the quality (vs the cost) leaves much to be desired. After a while, we've set our expectations right with regards to food when we visit places like these in Paris.


Food aside, our trip in Paris was great and especially for XJ who has found her artistic inspiration in Gustav Klimt again in the Orsay Museum. We'll probably cover the sights and sounds of the places we've visited after reviewing our European culinary experience.

旅行的衣食住行-食物篇~奥地利的大杂烩

写了那么久的食物篇，有点闷了噢。。。就来个奥地利的总结篇吧。

这是我们去萨尔茨堡半日游时，在导游介绍的小餐馆里吃的番茄浓汤，烤香肠和酸白菜。


在维也纳的第一个晚上，我们光顾了麦当劳叔叔。因为看完歌剧的时候，已经是晚上10点了。还以为餐馆都打烊了，后来才发现在青年旅馆附近有一间从傍晚6点营业至早上的餐馆。因为在青年旅馆的介绍单子上，大力推荐了这一间餐厅。我们俩都很期待可以试一试所谓便宜又美味的道地奥地利料理。结果，失望了。。。不是不好吃，只是不合胃口。那天下午也去了单子上介绍的土耳其餐馆，料理的味道还算可以。

我们住在Mayrhofen的Magdalena旅馆。老板娘在接待处放了一大盘自己烤的圣诞饼干。很美味哦。我每次经过时都会手抓一把饼干，边走边吃。Magdalena供的早餐也很棒，有各种各样的果酱，果汁，乳酪，和面包。很可惜，我都忘了拍照。
这是旅店餐桌上的布置，其余的得靠想像咯。


这是老板娘介绍的餐馆里的芝士煎蛋和炖牛肉。

也许我的煎蛋太油了，那个晚上半夜突然闹肚子。。。

那餐馆应该很有名气，来光顾的客人都是某某人介绍他们必定要到那里用餐的。

入夜的Mayrhofen的街道很暗，星星看起来都很亮。餐馆的位置离旅店有点远。我们漫步走在暗暗的街道上，有时候就抬一抬头望一下星星。然后看起来就和童话故事里的森林木屋一样，餐馆在某个街角的转角处突然出现在眼前。木屋的屋檐，门边，都装上了闪烁着的小灯饰。在一片漆黑像是沉睡的小镇里，餐馆是被施了魔法的小屋。灯饰其实都是提着灯笼的萤火虫。

我们在那里认识了一对特地来滑雪的德国籍巫师夫妇（巫师，是我自己想象的）。女巫在三十岁时才学会滑雪。听她这么一说，我有稍微的心动了一下。哈。。。害怕摔跤啊我，真没用。

在Mayrhofen时我们参观了当地的乳酪工厂。除了有机会品尝各种不同口味的乳酪以外，我们喝了一大杯后还想再喝的鲜奶（没有照片，用想象的吧。真的很好很好喝。。。好怀念哦！）

在茵斯布鲁克（Innsbruck)吃的。。。嘿，竟然一张照片也没有！印象中也没有吃到什么太特别的。哦，有了！在我们夜访城内的赌场后，我们回到旅店的高级餐厅吃晚餐！那是林先生为了弥补我，因为肚子饿而他又不想太早离开赌场，后来我们在街上溜达又找不到小餐馆，呵。我只记得服务生很漂亮。。。然后我吃了一条服务生替我去了骨的烤鱼，咸咸鲜鲜。

下一篇，我们去巴黎！

旅行的衣食住行-食物篇~莫扎特的圆舞曲

随着从广场的扩音器播出来的莫扎特，我们模仿身边的人群跳起華爾茲。我们跳着没有规则，不像舞步的舞步，然后他拉着我绕圈圈。我不能制止，像小孩一样的开怀大笑。那一晚我们和整个城市的人，与莫扎特有约。音乐，啤酒，欢笑声充斥着萨尔茨堡的各个角落。

稍晚的时候，我们又拜访了早晨的莫扎特。夜晚的咖啡馆很热闹，一片烟雾弥漫。我们找了个可以避开二手烟的座位，点了咖啡和热巧克力（对了，又是巧克力），和像一座山的当地甜点。


这是我，吃着热巧克力上的奶油。(林先生最近在投诉我只放他表情怪异的照片，都没有放我的。所以这次就换我“出丑”吧。)


这就是我们俩都觉得很好奇的“山”。


软软的口感，有浓浓的蛋香，入口即溶。两个人分吃两个山峰后，其实会有一点小反胃。感觉上像吃了很多颗的半生熟的水煮蛋。:P

旅行的衣食住行-食物篇～2008年早晨的莫扎特

2008年1月1日的早上，萨尔茨堡不是很干净的街道透露了昨晚的狂欢。

冷冷的空气。我呼出的是受热后白色的气团。然后天空飘下了像棉花般的雪。这里比瑞士冷多了。

街道很安静，是热闹后的寂静。我们穿梭在大街小巷里，寻找供早餐的咖啡馆。谁说早起的鸟儿有虫吃？整个城市在九点早上依然沉睡着。

后来，我停留在一间位于街角的小食店外。我看到了人，在里头晃动的身影。
他也注意到了我的窥探，向我丢了一句话：还没开始营业呢，Madam。

当我失望的走向在路口等着我的林先生时，那男人把我叫住了。
“You want coffee？”“Yes！”

那男人是土耳其裔的奥地利人。店里卖的就是我们常在欧洲看到的Kebab。他说，昨晚客人待到很迟，三点才打烊呢。他一面哼着歌，一面为我们准备咖啡。我们之后又点了Vegetarian wraps 和热狗面包。
在他忙着做开店前的准备和为我们准备食物的空档，我们聊了奥地利，新加坡。聊的并不多。我只记得他说他很喜欢奥地利。
食物不是非常的好吃，看他准备的过程中，我也挺担心卫生的问题。但还是很感谢他把我叫住了。

将近十点的时候，咖啡馆陆陆续续开始营业了。我们发现了这一间莫扎特咖啡馆。


我们在欧洲养成了这个习惯，也并非走得累了，看见漂亮的咖啡馆，总想在里面喝些什么。


热巧克力和茶，莫扎特的音乐，和窗外的一小片街景。没有特别的刻意铺张，就觉得浪漫了。

旅行的衣食住行-食物篇～告别2007的除夕晚餐

新年除夕，我们在奥地利。

林先生穿上长袖衬衫，帅帅的准备吃晚餐去。我没有准备特别的衣装，但是人美又何需太多的人工修饰。呵呵呵呵呵呵呵呵呵。。。（心虚的谄笑）


既然是除夕夜，就一定要上馆子。（哈，不知道是谁的规定）我们在距离旅馆很近的几间餐馆徘徊着，最后才决定了这间餐馆。依然是圣诞节的装饰，很有气氛的悬挂在墙上，或是桌子旁的暖气上面。

餐前酒是甜甜的白酒，很顺口。很容易不自觉地喝完了满满的一杯。之后我就在莫扎特演奏会里呼呼大睡，甚至倒数跨年的那一刻我也是不省人事的躺在床上。呵，都说了，酒量变得很差。

不同形状，颜色的面包放在小篮子里，单单卖相就已经很诱人了。
因为香软温热的面包，再配上三种不同口味的pate（应该是有烟熏三文鱼，香草牛油，还有一种吃不出来）的滋味太妙了。我们另外要求了多一份。还以为那是随主餐附赠的面包，之后看到账单后才发现面包可不是免费的（欸，也不便宜呢）。


也许林先生担心钱包的问题，他只点了一份简单的面食。味道也很简单。


这是我吃了几口，才记起要拍照的烤三文鱼。印象中米饭比鱼好吃。或许是面包吃了太多，酒又喝多了，我那时候其实有想吐的感觉。自这一餐以后，在欧洲旅行时，我几乎滴酒不沾。

旅行的衣食住行-食物篇～火车上的餐厅

虽然离午餐时间尚早，早餐也已经吃了两遍（一次是在瑞士夫妇的家，一次是在前往苏黎世的火车上吃的三文治），我们还是忍不住嘴馋。

从苏黎世出发至萨尔茨堡（Salzburg) 的火车上的餐厅，布置典雅精致。可以一面看着沿路风景，一面喝着沁凉的啤酒，这就是林先生旅行的意义。


点的餐还没送到，我们就已经吃了太多附赠的面包。


吃得太撑。硬吃下去的奥地利餐，味道是如何，也说不出来了。

旅行的衣食住行-食物篇～热闹的法式煎饼

我们还在瑞士。打扰了两夫妇几天了,决定自己去纳沙泰尔的市区走走。

冷。

纵然那天的天气还不错，但温度还是很低。

因为冷，我连拍照都懒了。

后来林先生提议吃法式煎饼（Crepe）当午餐。于是，我们来来回回的在同样的几条街道，走了几遍。找了很久，才找到林先生之前看到（而我没有看到的）的一间专卖法式煎饼的小餐馆。

餐馆里头人影憧憧。空间很小，顾客很多。几十种不同的口味，热闹地排满在菜单卡上。

我们都选了很久，拿不定主意。我都忘了自己选了什么口味。。。。只记得我们那天点的饮料是热巧克力。

哈，看照片也猜不到耶。把照片放大，仔细看看在盘子下的收据。哦，原来是蘑菇口味和普罗斯旺口味。

味道如何也不记得了。应该不会非常好吃，也不会很难吃。要不然怎么会一点印象也没有呢？



味道不记得没关系。我喜欢这里散发出来的气氛。

喧闹快乐的声音此起彼落，暖和。～热闹的餐馆，热闹的法式煎饼。

旅行的衣食住行-食物篇之温暖牌早餐

~果酱是女主人自己做的
~咖啡是用新鲜研磨的咖啡豆冲泡的

谢谢女主人的细心招待。让我们每一天都可以吃得饱饱，精神抖擞地展开一天的旅程。

旅行的衣食住行-食物篇，有着冷列的风的晚上-德国

傍晚时分，我们离开了Alsace。瑞士夫妇驱车载我们越过法国的边界，来到了这个位于德国西南部的城市，弗赖堡（Fribourg）。

欣赏过了雄伟的教堂后（忘了是什么名，等问了之后再补上），我已经无心在街上溜达。那个晚上太冷了，风飕飕的吹。突然明白了什么是寒风刺骨。藏在那中看不中用的外套的手，已经发疼。

我们穿梭在小店铺的巷子之间，考虑着到哪用餐。其实在那时侯要我吃什么也已经无所谓了。我只想快一点可以躲在有暖气的餐厅里。

天啊~我真的不想再逛了。碍于从小培养的华人所谓礼貌观念，以上呐喊只属无声的。

最后的决定，意大利餐馆。虽然我想，既然在德国就应该吃德国料理。但是，实在是太冷了。管他德国不德国，只要有暖气。


大家都点了蔬菜沙拉为前菜，除了我。我点了番茄浓汤来暖身。


主菜除了男主人点的是比萨，我们都点了意大利面。


这是我的海鲜意大利面。也许是一番冷风的折腾后，我的味觉变得挑剔。一入口，就觉得鲔鱼有腥味。吃不到几口，我就放弃了。番茄浓汤的味道也欠了些调味，太淡。


怀疑自己变挑剔，是因为其他人都吃得津津有味。林先生吃完了他的意大利面之后，还把我盘里的意大利面给解决掉。

味觉不被满足，也影响了拍照的欲望。所以照片就只有这些咯。

噢，顺道提一提。那天刚好是这间餐馆营业的最后一天。接近打烊时分，餐馆的伙计，朋友和邻居纷纷把空着的椅子和桌子一批一批的搬出去。就在我们用餐的那楼，后门大刺刺的敞开。方便他们的搬运动作，也请进了我害怕的冷风。

啊~有暖气和没暖气，没分别嘛！

旅行的衣食住行-食物篇,美丽的Alsace

Alsace (French: Alsace, pronounced [alˈzas]; Alsatian and German: Elsass, pre-1996 German: Elsaß) is one of the 26 regions of France, located on the eastern border of France, on the west bank of the Upper Rhine, adjacent to Germany and Switzerland.



一踏入Alsace的小镇内，之前因为听了悲惨的战争故事而难过的心情，马上好转起来。
铺上石头的街道，布置得很梦幻的屋子，和一摊摊可爱，色彩鲜艳的摊铺，让人犹如置身在童话世界里。

我疯狂的按着快门，不能自制。深怕若不用相机把他们捕捉下来，我会以为这些漂亮的色彩只是我梦里没有意义的光束。

瑞士夫妇用车载着我们走访了几个Alsace的小镇。没有一个让我停下，按着快门的手。就连用餐时，我也拍得不亦乐乎。

午餐的地点是瑞士夫妇询问其中一家卖着色彩斑斓的桌布的店家后，所决定的。那店家提议了两间值得一试的餐馆，他说,若第一间客满，那第二间也不错。第一间如所预料的客满。带着少许失望的心情，我们来到了第二间餐馆。看到了第二间餐馆的外观后，我就决定非要在那里用餐不可了。

那是一栋可爱的蓝色小屋。精灵都躲在里面用餐吧。


因为圣诞节才刚过两天，餐馆里的布置依然很有圣诞气氛。


唯一让人不安的是，墙上挂着的动物的头颅标本。


我点了bake potato gratin。松软的马铃薯配搭着浓郁的芝士，暖暖地在口里慢慢化开。淳朴，没有半点的华丽取宠。简单的一道料理，却有一种耐人寻味的味道。实在的让我满足了食欲，也安慰了因为外头冰冷的空气而郁闷的心情。


林先生点的Sour kraut和肉s，是让他之后去到哪里，都会想再吃一次Sour kraut的原因。


瑞士夫妇都点了一样的，braised duck leg。一样让他们赞不绝口。


难怪瑞士夫妇曾经向我们这样介绍Alsace~This is the place where you can get Good Food, Good Wine, and yet not expensive at all。